Cách pha mắm tôm chấm bún đậu

      18

Cách làm cho mắm tôm chấm ăn uống bún đậu ngon, đậm đà hương vị nhất tận nhà là phối kết hợp pha cùng với nước cốt tắc thuộc gia vị đơn giản như sau.

Bạn đang xem: Cách pha mắm tôm chấm bún đậu


1. Mắm tôm chấm ăn bún đậu được làm từ gì?

Mắm tôm theo phong cách làm truyền thống được ủ trường đoản cú tôm và muối, hay được ăn lẫn món bún đậu danh tiếng của Hà Nội. Theo đó, bạn ta vẫn trộn tôm đã được làm sạch với muối theo tỷ lệ: 30% muối và 70% tôm. 2 nguyên vật liệu này được xếp đan xen từng lớp cùng với nhau trong những chum gốm hoặc hũ, vại bằng đất. Sau đó, gần như chum, vại này sẽ tiến hành đặt dưới tia nắng mặt trời, đậy nắp kín đáo để nước mưa không thấm vào trong.

Quá trình lên men mắm tôm sẽ diễn ra trong vài tháng. Kết quả là phần mắm lỏng màu sắc xám nâu, mang mùi vị siêu đặc biệt. Những tình nhân thích một số loại nước chấm này đã ví mùi của nó như gió rét hè. Ngược lại, đầy đủ ai không thể chịu nổi mùi mắm tôm sẽ phàn nàn rằng nó giữ mùi nặng giống như…động trang bị chết!

*
Bún đậu ăn kèm mắm tôm là sự phối kết hợp món ngon sệt sản khét tiếng Hà thành. Ảnh: Internet

Loại mắm này cũng có mùi cực kỳ đậm và mặn, khôn cùng nồng. Nhưng, một lúc được pha chế lại như một nước để chấm thì nó tỏ ra cực kỳ hữu ích ki rất có thể phát huy được hương vị thơm ngon nhất của các món chính đi kèm. Xuất xắc nói phương pháp khác, mắm tôm giúp những món ngon này được nâng lên một tầm cao mới. Ví dụ như món đậu hũ chiên giòn, bún đậu mắm tôm lòng rán, bún riêu cua, bún ốc, cá nướng, giải pháp nấu bún thang Hà Nội,…Trong số đó, mắm tôm ăn kèm bún đậu chắc rằng là món ngon hà nội thủ đô nổi tiếng độc nhất vô nhị với bí quyết pha được chia sẻ ngay sau đây.

2. Biện pháp làm mắm tôm nạp năng lượng bún đậu chấm ngon tuyệt nhất tại nhà?

2.1. Bí quyết pha mắm tôm ăn uống bún đậu dễ dàng nhất

Nguyên liệu:

2 muống nêm canh dầu ăn1 muống nêm canh tỏi tươi băm nhuyễn1 muống nêm canh sả băm nhuyễn2 muỗng nhỏ canh mắm tôm đóng góp chai một số loại ngon4 muỗng canh đường cát trắng1 thìa coffe bột ngọt5 ml nước cốt chanh vứt hạt1 thìa coffe ớt tươi băm

Cách trộn mắm tôm ngon nạp năng lượng bún đậu:

Bạn bắc nồi bé dại lên bếp, chế dầu lấn sâu vào đun nóng.
*
Các bước nấu mắm tôm cùng với tỏi sả phi. Ảnh: Cooky TVDầu nóng, đến tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó, lần lượt đến mắm tôm, đường, gia vị mì chính vào nồi, hòn đảo đều, đun cho sôi thì tắt bếp.

Xem thêm: Tranh Thêu Cây Tình Yêu Giá Cực Tốt, Với Nhiều Ưu Đãi, Tranh Thêu Chữ Thập Cây Tình Yêu A251

*
Chén mắm tôm kết quả lên màu rất đẹp mắt, thơm ngon, lại để được rất mất thời gian nữa đấy! Ảnh: Cooky TV

2.2. Biện pháp làm mắm tôm với rượu nạp năng lượng bún đậu ngon chuẩn tỷ lệ vàng

Nguyên liệu:

1 muỗng canh đường cát trắng2 muỗng nhỏ canh mắm tôm đóng góp chai1/2 thìa coffe rượu trắngNước cốt 50% trái chanh tươi (nhớ quăng quật hột nha)2 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 thìa cafe hành tím bămÍt quả ớt tươi băm nhỏ tuổi (tùy theo khẩu vị)

Cách pha mắm tôm ngon:

Trong chén bát nhỏ, bạn khuấy hồ hết đường cùng với mắm tôm, rượu trắng, nước cốt chanh mang đến đường tan.
*
Các cách pha mắm tôm với rượu trắng, nước cốt chanh. Ảnh: Feedy VNBắc chảo nhỏ dại lên bếp, nấu nóng với dầu ăn. Sau đó, mang lại hành tím băm vào chảo, phi đến vàng thơm thì chế phần mắm tôm sẽ pha rượu sống trên vào, khuấy đều.Nấu cho các thành phần hỗn hợp mắm tôm sôi khoảng 2 phút mang đến đặc lại, nêm nếm các gia vị vừa ăn uống thì tắt bếp.
*
Nấu mắm tôm trộn rượu với hành tím băm mang đến sôi. Ảnh: Feedy VNMúc mắm tôm đang nấu ra chén, rắc quả ớt tươi vào, ăn kèm bún đậu rán ngon “hết sảy”!
*
Giờ thì hưởng thụ mắm tôm làm bếp với rượu chấm ăn bún đậu xem mùi vị đậm đà nuốm nào nhé. Ảnh: Feedy VN

2.3. Cách làm mắm tôm chay từ tương hột ăn kèm bún đậu

Nguyên liệu:

50 gram tương hột (lấy toàn quốc và cái)50 gram chao đậu phụ (lấy cả nước và cái)Nước cốt 1 trái chanh tươi bỏ hạt2 muống nêm canh đường cát trắngỚt thái lát

Cách pha mắm tôm chay ngon:

Tán nhuyễn tương hột trong bát nhỏ, hoặc bỏ vô máy sinh tố xay nhuyễn.
*
Cách pha tương hột cùng với chao làm mắm tôm chay. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu nạp năng lượng (Duyen’s Kitchen)Cho chao vào chén bát tương hột, cần sử dụng muỗng tán nhuyễn mang lại 2 nguyên vật liệu hòa quyện.Thêm nước chanh, mặt đường vào chén nước chấm, khuấy rất nhiều cho tan. Điều chỉnh gia vị cho nước chấm tất cả vị chua nhuốt nhuốt ngọt vừa miệng.Cuối cùng, thêm ớt tươi cắt lát vào mắm chao tương hột chấm bún đậu chay cùng thưởng thức.
*
Phần bún đậu mắm tôm chay vẫn ngon chuẩn chỉnh vị truyền thống. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu ăn uống (Duyen’s Kitchen)

2.4. Cách pha mắm tôm ngon ăn uống bún đậu không đề nghị nấu

Nguyên liệu:

1 muỗng nhỏ canh mắm tôm đóng góp chai1 muỗng nhỏ canh đường cát trắng1/2 thìa cà phê giấm trắng1/2 thìa coffe nước cốt chanh1/2 thìa cà phê rượu trắng1 thìa coffe dầu ăn nấu sôi1 trái ớt cắt lát hoặc băm nhỏ

Cách pha mắm tôm ngon: Trong chén bát nhỏ, chúng ta khuấy tan mặt đường với mắm tôm, giấm, nước chanh, rượu trắng. Cơ hội này, chúng ta cũng có thể tùy chỉnh nguyên liệu cho vừa vị. Sau đó, thêm dầu ăn uống nấu sôi cùng ớt tươi vào, khuấy phần lớn là hoàn tất.

*
Hướng dẫn trộn mắm tôm cùng với giấm, dầu ăn mà không đề nghị nấu vẫn sẽ được lâu. Ảnh: Internet

Mắm tôm chiếm một vị thế đặc trưng trong ăn uống Việt Nam, đặc biệt là ở hà nội thủ đô và những tỉnh miền Bắc. Có khá nhiều cách đun nấu món tiêu hóa mà nếu thiếu đi chén nước chấm này thì không lúc nào toát lên được hương vị đặc trưng, cơ mà ngay chớp nhoáng trở nên bi ai tẻ như một ngày đông mưa ảm đạm. Bún đậu lòng rán chính là một món ăn uống như thế. Giải pháp làm mắm tôm ăn uống bún đậu thì lại cực kỳ đơn giản, chỉ việc bạn phối hợp các loại các gia vị như đã giải đáp trên đây là bảo đảm có ngay chén bát nước chấm khôn cùng ngon. Nào, giờ thì hãy vào bếp để làm bún đậu mắm tôm ngon, trổ tài nội trợ cho anh chị em ngưỡng tuyển mộ nhé!